Khoa Nông Lâm Ngư nghiệp Nông Lâm nghiệp, Trường Đại học Hồng Đức, được thành lập cùng với việc thành lập trường Đại học Hồng Đức theo Quyết định số 797/TTg ngày 24/9/1997 của Thủ tướng chính phủ. Là một trong 3 khoa đầu tiên của Trường đại học Hồng Đức được phép đào tạo trình độ đại học đầu tiên từ khi mới đầu thành lập.